【巴厘岛】猫屎咖啡初体验

在想着这篇文章的标题时,却发现不知道去的农场叫什么名字,照片也没拍到,只知道是在Ubud,是司机推荐的。那天,下着蒙蒙细雨,去了Tirta Empul后司机说天气凉凉的,最好就是来杯饮料暖暖身子。好啦,司机大哥就不用卖关子了,我和友人都知道他要带我们去品尝咖啡。


从Tirta Empul驱车前往,十来分钟就来到了咖啡农场。首先会穿过一片小小的树林,除了种有咖啡树,还有其他植物、水果等。走着走着,看见左边有个笼子,司机说里面那一坨黑黑的就是Civet(麝香猫)。当时,拍出来的照片也看不出那是一只“动物”。麝香猫跟猫屎咖啡有莫大的关系,所谓的猫屎咖啡,正是从麝香猫吃下咖啡豆后拉出来的便便提取加工而成的。

Kopi Luwak Ubud

那为什么猫屎咖啡会是世界上最贵的咖啡之一呢?先来长一下知识吧!话说在18世纪初,印尼人发现了咖啡果实是麝香猫的最爱,而且拉出来的便便都还是咖啡豆的原状。麝香猫本来就是一个非常好的咖啡豆筛选师,因为它们只会挑最熟最甜的咖啡豆来吃。而咖啡豆在麝香猫的胃里经过发酵后会降低咖啡的苦涩,经过清洗、烘焙后比普通咖啡更优质。优质咖啡豆自然而然就价值不菲咯!

一踏入农场,阵阵的咖啡味扑鼻而来。一位员工立马向我们迎面走来,带我们参观了一下农场。这里展示了筛选咖啡豆的制作过程,这一堆是还没被清洗的咖啡豆。

kopi luwak
这些是已经被清理干净的咖啡豆。

Kopi Luwak

老伯每天的工作就是坐在小小的板凳上,反复炒着咖啡豆。咖啡香味四溢就是源自这里。

Kopi Luwak

除了主角咖啡豆,这里也有展示其他本地香料。

kopi luwak plantation

四周参观了一下后,带领我们入园的员工就安排我们坐在一处,然后端上了几杯饮料介绍了一下。当中包括了人参咖啡、巴厘岛咖啡、姜茶、柠檬草茶及巴厘岛巧克力饮品。哟~能来到这里的,醉翁之意当然不在这几杯那么“肤浅”的饮料啊!浅尝几口后问了问员工,怎么不把猫屎咖啡端上来?

Kopi Luwak

啧…啧…啧…就知道要尝一杯猫屎咖啡就要付出代价,这一小杯就已经要价IDR 30.000了(折合马币约9块钱)。别看照片拍起来很大杯,其实就那么地一大口就能把它喝完了。既然都来了,当然不能错失机会,钱嘛,总是要花的。

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先是闻一闻猫屎咖啡的味道,那股香味有点独特,芬芳得来带点酸味。初尝的那一口,咖啡很纯、很滑,口感不似普通咖啡那般“浑浊”,就像已经被过滤了的咖啡一样,完全不带一点杂质。我虽不是专业的咖啡品尝师,但这一杯猫屎咖啡,果然就是不一样。那价格,值啦!友人不钟情于咖啡,又听见咖啡豆是从便便里提取出来的东西,不敢放胆一试。所以,这一小杯就由我独享。

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喝完那一小杯猫屎咖啡后,嘴里还保留了其香味,真的是让人回味无穷。桌上也放了一些烟丝、烟叶及火柴,都是免费提供给客人的。员工问我和友人要不要来根烟,还说一些客人喜欢喝完咖啡后吸一口烟,快乐似神仙。

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我俩当然不想变神仙,所以就谢绝了员工的“好意”。主要任务完成后,就是前往柜台处付钱。这里还卖有一些水果呢!

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蛇皮果耶~

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有得试吃,当然就不错失机会啦!

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胡乱试吃也要付出代价的,尝了一小块的辣椒巧克力后,真的是“辣到阿妈都唔认得”,舌头发烫又发麻,所以说这就是贪吃的后果。

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虽然不知道去的这家咖啡农场叫什么名堂,但是在Ubud的咖啡农场也不多,有兴趣的朋友可以上网搜查,或是请教司机。

About Celine Low

一个爱趴趴走的双子座女生,认为旅行重质不重量。无论是富游或穷游,都以最贴切的主题来分享旅行经验,把一步一脚印所收集得来的美照、美景、美食及旅程故事呈现在大家眼前。
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